Το κλάδεμα της ελιάς: όσα πρέπει να γνωρίζουν οι παραγωγοί

Το κλάδεμα είναι ίσως η σπουδαιότερη εργασία μιας και από αυτή εξαρτάται η καρποφορία και η μακροζωία των δέντρων. Ο κλαδευτής  θα πρέπει να αφαιρεί τα κλαδιά που πρέπει και όχι αυτά που τον βολεύουν.