Τρίτη, 01 Μαρτίου 2022 — Κατηγορίες: Αγροτοδικειο

Έχετε δοκιμάσει ποτέ γρύλους;

Ο οικοδίαιτος γρύλος (Acheta domesticus), κοινώς τρυζόνι, εγκρίθηκε πρόσφατα ως συστατικό τροφής στην αγορά της ΕΕ.

Είναι το τρίτο έντομο που εγκρίνεται μετά το αποξηραμένο κίτρινο αλευροσκουλήκι που εγκρίθηκε τον περασμένο Ιούλιο και την μεταναστευτική ακρίδα τον περασμένο Νοέμβριο.

Εγκρίθηκε από τα κράτη μέλη της ΕΕ, μετά από αξιολόγηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αυτού του εντόμου είναι ασφαλής.

Ο γρύλος θα είναι διαθέσιμος ολόκληρος, είτε κατεψυγμένος είτε αποξηραμένος, και ως σκόνη.

• Τα έντομα είναι μια θρεπτική και υγιεινή πηγή τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Ήδη αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής διατροφής εκατοντάδων εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.